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INCENTIVE
MIXOLOGIE
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Qu'est-ce
que la MIXOLOGIE ? |
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La
mixologie est l’art du mélange et
de savoir mélanger.
Certains nous comparent à des alchimistes,
d’autres à de grands chefs de cuisine.
La mixologie est la quête permanente du
goût, du raffinement. C’est la recherche
de l’alliance parfaite des saveurs et ce
en mélangeant des alcools supérieurs
avec des fruits frais ou légumes atypiques
pour la majorité.
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| Ce
qu’apporte la mixologie à un simple
cocktail, c’est l’expérience,
le but est de transformer le moment que le consommateur
va passer au bar en un « instant ».
Il s’agit de transformer le fait de boire
une simple boisson en une invitation au voyage.
Cela peut se faire par la réminiscence
de goûts connus ou oubliés ou bien
par une découverte gustative exceptionnelle. |
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Qu'est-ce
que la MIXOLOGIE ? |
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Cela
passe également par une scénaristique
autour de l’élaboration de cocktails.
Par exemple en utilisant des filtres, de grandes
passoires, en faisant flamber des écorces
de fruits sans oublier le cadre et l’accueil. |
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C’est
également d’inscrire ce moment dans
la mémoire du consommateur comme fait marquant,
fait dont il se souviendra plus tard et qu’il
pourra relater.
Il est vrai que si la mixologie s’adresse
à une clientèle élitiste
qui a une culture du goût et d’autant
plus du bon goût, tout le monde peut se
tourner vers elle car la recherche de la plénitude
est une quête universelle que chaque Homme
recherche. |
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Qu'est-ce
que la MIXOLOGIE ? |
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Un
très bon exemple est Joël Robuchon
qu a remporté plusieurs concours de cuisine
avec sa fameuse purée. Seulement, il y
a le choix des ingrédients le processus
d’élaboration et la touche personnelle. |
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| Incentive
ateliers MIXOLOGIE
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Devant
la montée des écoles d’art de
vivre (Atelier des chefs, atelier des fleurs).
De plus en plus de personnes s’intéressent
aux cocktails.
Pourquoi ne pas leur apprendre à en faire
? |
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Nous
proposons une courte formation destinée aux
connaisseurs ou non connaisseurs.
Nos formateurs mettent en place plusieurs postes
de travail avec le matériel et les produits
et encadrent les participants sur la manière
de réaliser des cocktails. |
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Qu’est-ce
qu’amène un incentive MIXOLOGIE ? |
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Idéal
lors d’une avant-soirée ou pendant
un séminaire, l’incentive mixologie
permet de réaliser ce qu’on appelle
le
« Team Building ». Autrement dis de
renforcer l’esprit d’équipe
des participants tout en gardant un côté
ludique et non institutionnel. |
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Comment
?
En créant des postes de travail où
les participants travaillent à deux. Cela
va renforcer leur implication et la notion de
devoir travailler en équipe pour atteindre
un but qui est de gagner le concours de cocktail
auquel ils vont participer. |
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Qu’est-ce
qu’amène un incentive MIXOLOGIE ? |
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Cela
passe par la bonne utilisation des outils du bar
; la concertation et l’échange sur
le choix des ingrédients pour réaliser
une boisson. Également par la notion permanente
d’échange que les participants vont
entretenir durant l’atelier. |
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Cela
revient à véhiculer tous les messages-clef
à faire passer pour développer l’esprit
d’équipe. |
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Déroulé
de la PRESTATION |
1)
Livraison matériel et produits
2) Installation des postes de travail
3) Cours de mixologie
4) Réalisation de cocktails par les participants
5) Résultat du concours
6) Apéritif mixologie préparé
par le/les formateurs pour les invités
7) Fin fe la prestation, rangement des produits
et du materiel. |
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LOGISTIQUE |
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Nous
nous occupons de tout de A à Z.
Cela comprend la commande des fruits frais alcools
premiums, liqueurs, sirops, glaçons etc.…
Également nous fournissons tout le matériel
pour la réalisation des cocktails ainsi
que la verrerie spécifique.
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